SOMOS OVEJA NEGRA
Fuimos los pioneros en explorar innovadoras mezclas de cepas provenientes de un mismo viñedo del Valle del Maule. Hemos creado vinos con un sello único lo que nos ha posicionado a nivel mundial como una marca innovadora.
MÉTODO
TRADICIONAL
- Temperatura ideal: 6° a 8°C.
- Formato: 750 cc.
El método champenoise o tradicional es el método en el que la segunda fermentación del vino ocurre en una botella y que es igual al estilo de elaboración de la región de Champagne. Actualmente solamente los espumantes producidos en la región de Champagne puede utilizar esta denominación.
El gas CO2 es logrado durante la propia fermentación y queda disuelto en el vino. Por este método los espumantes tienen una burbuja más pequeña que los vinos espumosos elaborados por el método Charmat.
MÉTODO
TRADICIONAL
- Temperatura ideal: 6° a 8°C.
- Formato: 750 cc.
El método champenoise o tradicional es el método en el que la segunda fermentación del vino ocurre en una botella y que es igual al estilo de elaboración de la región de Champagne. Actualmente solamente los espumantes producidos en la región de Champagne puede utilizar esta denominación.
El gas CO2 es logrado durante la propia fermentación y queda disuelto en el vino. Por este método los espumantes tienen una burbuja más pequeña que los vinos espumosos elaborados por el método Charmat.
MIXOLOGÍA
Te dejamos unas ideas de preparación de Espumante.
